在过去的几十年里，Intel公司确实在消费类处理器市场占据了主导地位，其产品如Intel Core系列在个人电脑和游戏领域享有广泛的认可和应用。然而，对于整个处理器市场而言，工业领域的低功耗低端处理器的销售量实际上可能更大。

在工控领域，Intel提供了一系列高性能和可靠的处理器。以下是一些被广泛应用于工控领域，并且备受好评的Intel处理器：

1. Intel Core i7/i9系列：这些处理器提供了强大的多核性能和高速运算能力，适用于需要处理大量数据和执行复杂任务的应用程序。

2. Intel Xeon系列：Xeon处理器是Intel的服务器级处理器，具有更高的核心数和更大的高速缓存，适用于处理大规模数据、虚拟化和高性能计算等工控应用。

3. Intel Atom系列：Atom处理器被设计为低功耗和高效能，适用于工控设备和嵌入式系统。它们在性能和功耗之间取得了良好的平衡，适合于一些较简单的工控应用。

4. Intel Celeron/Pentium系列：这些处理器提供了经济实惠的解决方案，并具备合理的性能。它们适用于一些对性能要求不高的简单工控应用。

需要注意的是，最适合的处理器取决于具体的工控应用和需求。在选择处理器时，您应该考虑应用的性能要求、功耗需求、预算限制以及其他特定的工控要求。建议在选择之前咨询Intel或其授权的合作伙伴以获取更详细和专业的建议。